Τα κεφτεδάκια γαλοπούλας της Jessica Alba είναι τόσο ζουμερά και γευστικά, που θα θελήσετε να τα προσθέσετε στο υγιεινό γεύμα σας. Αν συνδυάσετε μόνο μερικά απλά υλικά, μπορείτε να έχετε ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο ψυγείο, έτοιμο για φαγητό, που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Τζέσικα Άλμπα έχει δημιουργήσει μια τεράστια μάρκα lifestyle, Τίμιος , σε φυσικά προϊόντα βρεφικής, ομορφιάς και καθαρισμού. Έχει ακόμη και ένα βιβλίο, Η έντιμη ζωή , σχετικά με τη φυσική ζωή. Και ως πολυάσχολη εργαζόμενη μαμά, πιστεύουμε ότι έχει πιθανώς κάποιες γνήσιες συμβουλές για την υγιεινή διατροφή και την προετοιμασία γευμάτων.

Η προετοιμασία γευμάτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρούμε υγιεινά τρόφιμα σε ετοιμότητα όταν πεινάμε. Της Τζέσικα Άλμπα οι γαλοποκεφτέδες είναι μια φανταστική επιλογή για την προετοιμασία γευμάτων! Είναι γεμάτα άπαχη πρωτεΐνη και λαχανικά, η συνταγή κάνει μεγάλη παρτίδα και διατηρούνται καλά στο ψυγείο. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να τα ντύσετε με διαφορετικές σάλτσες και συνοδευτικά, έτσι δεν θα βαρεθείτε να τρώτε αυτά τα κεφτεδάκια σε μερικά γεύματα.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ: 25 υγιεινές συνταγές για φριτέζες αέρα που έχουν απολαυστική γεύση

Ιδέες υγιεινού σερβιρίσματος για κεφτέδες γαλοπούλας της Jessica Alba:

• Επιλέξαμε να τα σερβίρουμε εδώ με φρέσκια ελληνική σαλάτα και σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού Τζατζίκι.
• Μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε με μια γλυκιά σάλτσα τσίλι και νουντλς κολοκυθιού
• Θα ήταν χορταστικά τυλιγμένα σε μια τορτίγια χαμηλών υδατανθράκων με μαρούλι, φρέσκα λαχανικά και χούμους
• Θα ήταν υπέροχα με μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας και μερικά ζυμαρικά με ρεβίθια ή φακές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
• Μια νόστιμη ιδέα θα μπορούσε να είναι να τα σερβίρετε με γλυκοπατάτες και την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου

Οι γαλοποκεφτέδες της Jessica Alba είναι επίσης ΠΟΛΥ φιλικοί προς τα παιδιά! Είναι γευστικά, γεμάτα άπαχη πρωτεΐνη και ένας πολύ καλός τρόπος για να γλιστρήσετε μερικά επιπλέον λαχανικά αν έχετε επιλεκτικό φαγητό στο σπίτι. Τα παιδιά θα ήθελαν να τα σερβίρουν πάνω από ζυμαρικά ή ακόμα και σε ρολό σάντουιτς με λιωμένο τυρί. Είναι ακόμη και ένα υπέροχο finger food για τα μικρά.

Μερικά σημαντικά πράγματα που έμαθα φτιάχνοντας τους γαλοποκεφτέδες της Jessica Alba:

• Η συνταγή έδωσε περίπου 31 κεφτεδάκια, οπότε ακόμα και με μεγάλο τηγάνι έπρεπε να τα μαγειρέψω σε τρεις παρτίδες. Μοιράστε ομοιόμορφα τον ζωμό κοτόπουλου, ώστε να έχετε αρκετό για κάθε παρτίδα.
• Δεν θέλετε μεγάλα κομμάτια λαχανικών στα κεφτεδάκια σας, οπότε ο ευκολότερος τρόπος για να ψιλοκόψετε τα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή είναι να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. χρησιμοποίησα αυτό Κουζινομηχανή Cuisinart , και λειτούργησε για να κόψει τα πάντα σε δευτερόλεπτα.

Υλικά για κεφτέδες γαλοπούλας Jessica Alba

• 2 λίβρες. άπαχη αλεσμένη γαλοπούλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά Panko
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζανιού κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
• ¼ φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας χοντρό θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¾ – 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

Βήματα συνταγής για κεφτέδες γαλοπούλας της Jessica Alba

Προετοιμάστε όλα τα υλικά σας πριν ξεκινήσετε. Θα θελήσετε να ψιλοκόψετε τα λαχανικά, ώστε να μην τα παρατηρείτε μετά βίας στα κεφτεδάκια. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε το a επεξεργαστής τροφίμων και χτυπήστε μερικές φορές στη ρύθμιση της μπριζόλας μέχρι τα λαχανικά σας να τεμαχιστούν ομοιόμορφα.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη γαλοπούλα, την τριμμένη φρυγανιά, τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τα ιταλικά καρυκεύματα, τα αυγά και το θαλασσινό αλάτι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.

Στη συνέχεια, φτιάξτε μπάλες 1 ίντσας παίρνοντας λίγο από το μείγμα της γαλοπούλας και κυλώντας απαλά ανάμεσα στα χέρια σας. Βρήκα ότι αυτή η συνταγή έκανε περίπου 31 κεφτεδάκια, αλλά αυτό θα διαφέρει ανάλογα με το πόσο μεγάλο θα κάνετε το καθένα.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Για να μην γεμίσετε υπερβολικά το τηγάνι, μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια σε παρτίδες. Βάζετε στο τηγάνι περίπου 10 κεφτεδάκια και ροδίζετε, γυρίζοντας συχνά, για περίπου 7 λεπτά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και ρίχνουμε μέσα ¼ φλιτζάνι ζωμό κότας. Σκεπάζουμε και ψήνουμε τα κεφτεδάκια για άλλα 7 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν πλήρως τα υγρά.

Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε λίγο ζωμό κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια επαναλάβετε αυτά τα βήματα για τους υπόλοιπους άψητους κεφτέδες. Σερβίρετε με τις πλευρές της επιλογής σας και απολαύστε!