Αυτά τα χορταστικά μπολ ψωμιού με θαλασσινά είναι έτοιμα για κατανάλωση σε μόλις 30 λεπτά. Η συνταγή συνδυάζεται γρήγορα, επομένως είναι τέλειο για ένα εβδομαδιαίο γεύμα, αλλά φαίνεται και έχει γεύση σαν κάτι ιδιαίτερο.

Χάρη σε αυτά τα μπολ ψωμιού με θαλασσινά από Ayesha Curry , μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ανακουφιστικό γεύμα που θα ταρακουνήσει τη ρουτίνα σας χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα. Και αν έχετε μια πολυάσχολη οικογένεια και ψάχνετε για εύκολες συνταγές, η Ayesha έχει ένα βιβλίο μαγειρικής, Το πλήρες πιάτο , είναι γεμάτο γρήγορες, γεμάτες γεύση συνταγές.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ: Η συνταγή για εύκολη χοιρινή μπριζόλα Ayesha Curry είναι ένα τέλειο γρήγορο γεύμα της εβδομάδας

Κατά τους πιο κρύους μήνες, αναζητούμε πάντα ζεστά, ανακουφιστικά φαγητά. Αυτό περιλαμβάνει σούπες και μαγειρευτά, αλλά σπάνια σκεφτόμαστε να φτιάχνουμε σορούλα με θαλασσινά στο σπίτι. Ημέρα της Γυναίκας συνεισφέρων Ayesha Curry's Η συνταγή για αυτό το απλό θαλασσινό σορό που σερβίρεται σε μπολ ψωμιού είναι ένα τέλειο εύκολο δείπνο που η οικογένειά σας θα ενθουσιαστεί να φάει. Θέλω να πω, ποιος δεν αγαπά ένα μπολ με ψωμί που μπορείτε να φάτε;

Για αυτή τη συνταγή με θαλασσινά σορού, θα χρειαστείτε έναν μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα. χρησιμοποίησα αυτό Ολλανδικός φούρνος Le Creuset , που είναι το τέλειο μέγεθος και βάθος για το μαγείρεμα σούπες και μαγειρευτά. Εάν δεν έχετε ολλανδικό φούρνο, μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη κατσαρόλα. Επίσης, θα θέλετε μια καλή πρέσα σκόρδου, όπως αυτή πρέσα σκόρδου από την OXO . Θα το χρησιμοποιήσετε για τόσες πολλές συνταγές, αξίζει να το έχετε στην εργαλειοθήκη του σκεύους σας. Εάν δεν έχετε, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μαχαίρι και να τρίψετε ή να ψιλοκόψετε το σκόρδο.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ για την παρασκευή της συνταγής Ayesha Curry's Seafood Chowder:

• Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μικρά, στρογγυλά καρβέλια ψωμιού στο αρτοποιείο του παντοπωλείου σας, δοκιμάστε την ενότητα καταψύκτη. Μερικές φορές τα καταστήματα θα έχουν κατεψυγμένο ολόκληρο ψωμί που μπορείτε απλά να το ζεστάνετε στο φούρνο.
• Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε όλα τα υλικά μπροστά, καθώς το σορού έχει τόσο γρήγορο χρόνο μαγειρέματος.
• Όταν σιγοβράζετε τις πατάτες, φροντίστε να τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι πριν προσθέσετε τα θαλασσινά. Μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε τις πατάτες περισσότερο μέχρι να μαλακώσουν. Αλλά είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τις πατάτες περισσότερο χωρίς τα θαλασσινά στην κατσαρόλα, για να μην παραψήσετε τον σολομό και τις γαρίδες.
• Εάν δεν σας αρέσει ο σολομός ή οι γαρίδες, μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε τα συστατικά με άλλα θαλασσινά. Καβούρι, μπακαλιάρος, αχιβάδες και αστακός θα ήταν όλα υπέροχα σε αυτό το σορού αν θέλετε να κάνετε μια ανταλλαγή.

Συστατικά για τη συνταγή του Ayesha Curry's Seafood Chowder Bread Bowl:

• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• Baby πατάτες (περίπου 20), μισές
• ½ κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες, με τις ουρές να έχουν αφαιρεθεί και κομμένες στη μέση
• 1 ½ λίβρα σολομού, αφαιρέστε το δέρμα και κομμένο σε κύβους σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κατεψυγμένο, ξεπαγωμένο
• 6 μικρά στρογγυλά ψωμάκια (το προζύμι είναι ιδανικό)
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα
• Ψιλοκομμένο μπέικον (προαιρετικά)

Βήματα για τη συνταγή Ayesha Curry's Seafood Chowder Bread Bowls:

Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, μαγειρεύοντας για ένα επιπλέον λεπτό.

Προσθέστε μέσα το ζωμό λαχανικών, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τις πατάτες. Αφήστε να σιγοβράσει και αφήστε το να μαγειρευτεί για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Θυμηθείτε να ελέγξετε τις πατάτες με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί μέχρι το τέλος πριν προσθέσετε τα επόμενα υλικά.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάστε τα μπολ ψωμιού. Κόψτε τις κορυφές από κάθε καρβέλι ψωμί και αφαιρέστε το εσωτερικό για να φτιάξετε ένα μπολ. Ψήνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό εξωτερικά και το ψωμί ζεστό.

Στη συνέχεια, προσθέστε τον σολομό σε κυβάκια και τις γαρίδες κομμένες στη μέση στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ακόμα, μέχρι τα ψάρια και οι γαρίδες να γίνουν αδιαφανή και να ψηθούν. Για να σερβίρετε, βάλτε το σορού στα κουφώματα ψωμιού, προσθέστε μαϊντανό και τραγανά κομμάτια μπέικον (αν χρησιμοποιείτε). Απολαύστε αυτό το διασκεδαστικό οικογενειακό δείπνο αμέσως.