Δοκιμάσαμε μια εύκολη συνταγή για χοιρινές μπριζόλες Ayesha Curry αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα γεύματα της οικογένειάς της.

Η Ayesha, η συγγραφέας του Το πλήρες πιάτο και Η Καρυκευμένη Ζωή βιβλία μαγειρικής, μοιράστηκε αυτή την εύκολη συνταγή για χοιρινές μπριζόλες που είναι μια ισορροπία γλυκού και πικάντικου. Αφού το δοκιμάσετε, πιστεύουμε ότι θα πρέπει να προστεθεί στην εύκολη εναλλαγή του δείπνου σας το βράδυ.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ: Έφτιαξα το Πικάντικο Miso Pasta της Chrissy Teigen και είναι απολύτως τόσο νόστιμο όσο ακούγεται

Υλικά συνταγής για εύκολη χοιρινή μπριζόλα:

• 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
• 2 μήλα Gala, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους περίπου ¼ ίντσας
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι μηλίτη
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
• 4 μικρές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα (πάχος 1 ίντσας, περίπου 2 κιλά συνολικά) – χρησιμοποιήσαμε αντ' αυτού 2 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες
• Κοσέρ αλάτι και πιπέρι
• Μείγμα μπαχαρικών

Εύκολη χοιρινή μπριζόλα με μπαχαρικά Συστατικά:

• 1 κουτ. τσίλι σε σκόνη
• ¼ κουτ. πιπέρι καγιέν
• ¼ κουτ. σκόνη σκόρδου
• ¼ κουτ. καπνιστή πάπρικα
• ¼ κουτ. αλεσμένη μουστάρδα
• ¼ κουτ. άλας
• ¼ κουτ. πιπέρι

Οδηγίες συνταγής για εύκολες χοιρινές μπριζόλες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Σε ένα μεσαίο μπολ βάζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα μήλα κομμένα στη μέση. Ρίξτε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μαζί, στη συνέχεια προσθέτουμε το ξίδι μηλίτη και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε. Απλώστε τα μήλα και τα λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα μεγάλο ταψί με στεφάνι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 18 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά μέχρι τη μέση.

Στο μεταξύ, δημιουργήστε το μείγμα μπαχαρικών για τις χοιρινές μπριζόλες. Συνδυάστε όλα τα υλικά – τσίλι σε σκόνη, καγιέν, σκόρδο, πάπρικα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι – σε ένα μικρό μπολ. Αλατοπιπερώνετε όλες τις πλευρές της χοιρινής μπριζόλας με το μείγμα μπαχαρικών.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (1 κ.σ.) στο τηγάνι. Προσθέστε χοιρινές μπριζόλες και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι η κάθε πλευρά να έχει ένα ωραίο βαθύ καφέ χρώμα. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο στιγμιαίας ανάγνωσης για να βεβαιωθείτε ότι το χοιρινό έχει ψηθεί τουλάχιστον στους 145 βαθμούς στο κέντρο. Αφαιρέστε το χοιρινό από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά σερβίρετε με τα μήλα και τα λαχανάκια Βρυξελλών.